きよく、かしこく、うつくしく☆

カラーコーディネーターMERUMO☆きよく、かしこく、うつくしくなるための生き方や方法を紹介します!

【薬膳レシピ】くるみ&生姜きのこ麦ごはん・身体ぽかぽか冷えに効く

寒くなってきたら、身体を温める食べ物で冷えを防ぎ、風邪、インフルエンザを予防しましょう。
くるみを使って美味しい薬膳食を紹介します。
白米に麦を混ぜるので食物繊維も多く成人病予防によく、ダイエット中の方も安心!
もちもちしておいしいので、食べないと損しますよ( ´艸`)
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くるみ&生姜きのこごはん薬膳効果

食物繊維が多く便秘解消に効果大

⇒きのこ

風邪予防、身体を温めるに効果大

⇒くるみ、生姜

食物繊維が豊富、成人病予防、ダイエットに効果大

⇒大麦



薬膳くるみ&生姜きのこ麦ごはん材料(2人分)♡

・米(白米1/2カップ、もち麦1/2カップ) 1合
・くるみ 8粒
・生姜 大1片
・まいたけ1/2パック←しめじでも代用可能
・お酒 大さじ1
・薄口しょうゆ 大さじ1
・水 適量

作り方♡

1. 米は研いでおく(無洗米は、そのまま)
2.しょうがは、刻む
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3.米を炊飯器の釜に入れ、生姜も入れる
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4.お酒、薄口しょうゆを入れて、水を加え、よく混ぜる
(炊飯器の水加減に合わせて入れる)
5. まいたけを散らし入れる
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6.普通に炊飯する(早炊き込みメニューは選ばないこと)
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7.くるみをフライパンで軽く炒る
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9.炒ったくるみを包丁で刻んでおく
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10.炊き上がったら、くるみを入れて混ぜる
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11. 器に盛り出来上がり♪
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薬膳って何?下記ブログで説明してます

www.kiyokukashikokuutsukushiku.work

その他 薬膳レシピ

www.kiyokukashikokuutsukushiku.work




参考文献
『増補新版 薬膳・漢方 食材&食べ合わせ手帖』
(監修 横浜薬科大学准教授 喩静 
管理栄養士・国際中医薬膳管理師 植木もも子)